our story
A small roastery,
with a big intent.
小さな店、大きな想い
"おはよう" を
言い合える店を、つくりたかった。
2018年、京都・北白川。私たちは、コーヒーが好きな店主と妻だけで、この小さなロースタリーを始めました。
毎週水〜日曜日、決まったお客様が来てくれる。豆を買って帰ってくれる。「今週の豆、美味しかったよ」と次の週に教えてくれる。
大きなチェーンには絶対できない、小さな顔の見える関係。それが、私たちが続ける理由です。
— Komorebi Coffee, 店主 田中
